Ваш праздник задышит ароматом старинных традиций, а гости будут вспоминать этот вкус годами!

Это не просто мясо. Это произведение искусства, где хрустящая золотая корочка обнимает нежнейшее мясо, пропитанное дымом яблонь и вишен. Закажите нашего поросёнка — и вы получите не блюдо, а кулинарное наследие, которое перевернёт ваше представление о настоящем копчении!

✨ Почему наш поросёнок — это взрыв ностальгии даже для тех, кто никогда не был в деревне?

Представьте: первый надрез ножом — и под корочкой цвета заката открывается мясо, тающее как масло на тёплом хлебе. Аромат, от которого срабатывает условный рефлекс даже у веганов. А послевкусие — сладковатый шёпот фруктовой щепы, будто в каждом кусочке спряталась душа старого сада. Это не еда — это машина времени, где вы — главный герой пира из детских сказок!

🔥 7 причин, почему вы закажете второго поросёнка ещё до конца вечера:

1. Щепа плодовых деревьев — парфюм для гурманов!

   Не опилки, а щепа многолетних яблонь и вишен из экосадов. При копчении она даёт не едкий дым, а нежный флёр, который обволакивает мясо как шёлковый шарф. Ваши гости будут нюхать воздух, как сомелье редкое вино!

2. Румянец как у бабушкиных яблок!

   Золотисто-янтарная корочка, которая хрустит громче осенней листвы. Секрет? 12 часов в рассоле с мёдом и горчицей, потом — медленное копчение при 80°C. Это не технология — это алхимия!

3. Мясо, которое не жуётся — оно тает!

   Только молочные поросята весом 6-8 кг. Их мясо настолько нежное, что отделяется от кости взглядом. Жир? Нет — это крем-брюле из топлёного молока, растворяющийся на языке.

4. Коптильня — сердце процесса!

   Не промышленная печь, а ручная коптильня из кирпича, которую топят дровами из тех же плодовых деревьев. Каждый поросёнок получает индивидуальный «массаж» дымом — поворачиваем каждые 30 минут как драгоценность.

5. Нулевая заморозка — свежесть как утренняя роса!

   Мы не морозим — только охлаждённое сырьё. От фермы до коптильни — 8 часов. От коптильни до вашего стола — максимум 3-4 дня. Это не сроки — это клятва верности вкусу.

6. Подача — театр одного поросёнка!

   Привозим поросенка обернутого в бамаге!

👑 Как мы создаём это чудо за 72 часа до вашего триумфа?

1. Вы: Говорите: «Хочу, чтобы гости облизывали пальцы!» — заказ за 3 дня.
2. Мы: Выбираем поросёнка на ферме — только розовые уши и блестящие глаза.
3. Магия: Сутки в рассоле с секретными травами → 18 часов копчения на яблочной щепе → отдых в «парной» из дыма.
4. Финал: Упаковываем, везём как новорождённого принца — бережно и быстро.

🎪 Для кого этот поросёнок — как корона на голове монарха?

• Для свадеб, где хочется удивить даже циничного тамаду;
• Для корпоративов, где босс должен понять вашу ценность;
• Для мальчишников, где мясо важнее декораций;
• Для воскресенья, потому что вы достойны королевского пира без повода.

💥 А если...?

«Это слишком жирно!» — Наш поросёнок молочный, его жир тает при 36°C. Вы почувствуете сливочность, а не сало. Проверено на 240 диетологах!))

«А если мясо будет сухим?» — Благодаря медленному копчению и рассолу, влага остаётся внутри как в термосе. Если хоть один кусок будет сухим — вернём деньги и пришлём шефа лично извиняться!))

«Нужно на 100 человек!» — Приготовим трёх поросят в гигантской коптильне. Привезём на телеге с шутками-прибаутками от настоящего коптильщика!

🌟 Отзывы, после которых желудок объявляет бунт:

• «Когда внесли поросёнка — гости встали как на гимн! Свекровь плакала: «Это вкуснее, чем в моём детстве!». Теперь я любимая невестка!»

  — Алина, свадебный банкет.

• «Заказал для немецких партнёров. Они сказали: «Это лучше, чем на Октоберфесте!» и заказали ещё двоих в офис. Ваш поросёнок объединяет нации!»

  — Дмитрий, бизнес-ланч.

• «Думала, копчёное мясо — это скучно. Оказалось — это как первый поцелуй: дрожь в коленях и желание ещё!»

  — Карина, день рождения.

📜 Секрет, который мы унесём в могилу:

На то, он и секрет)

🚀 Как заказать кусочек райского сада?

1. Шёпотом: «Хочу поросёнка на [дата]» — пишите в ВОТ САП или звоните.
2. Выбираете вес: от «Для двоих под луной» до «Пир на весь мир».

P.S.

Через год гости будут звонить не спросить «Как дела?», а ныть: «Когда снова будет ТОТ САМЫЙ поросёнок?». Вы станете легендой района — готовы к славе?

⏳ Время заказывать! Дым рассеивается, а поросята разбирают быстрее, чем грибы после дождя!

❗️ Как правильно сохранить наши изделия:

• 📌 Не допускается:
  • 🚫 Хранение в полиэтиленовых пакетах
  • 🚫 Контакт с продуктами с резким запахом (рыба, специи)
• ✅ Обязательные условия:
  • 📜 Завернуть в пергаментную бумагу
  • 🌡️ Температура хранения: +2°C...+3°C
  • 🗄️ Отдельный отсек в холодильнике (не рядом с сырыми продуктами!)

🔍 Почему это важно: Пергамент сохраняет воздухообмен, предотвращая «удушье» мяса, а правильная температура замедляет окисление жиров. Так ваши деликатесы останутся сочными и ароматными!