Ассорти сушеных грибов ( Подосиновик, Белопольский, Дубовик, Белый ) 100 гр

Сушеные грибы ассорти представляют собой не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону. Грибы, такие как подосиновик, белопольский, дубовик и белый, обладают уникальными вкусовыми качествами и ароматом, которые делают их идеальными для самых разнообразных блюд.

Давайте рассмотрим, почему сушеные грибы так хороши:

Долгий срок хранения
Сушеные грибы могут храниться продолжительное время, что позволяет всегда иметь под рукой источники аромата и вкуса, особенно зимой.

Питательные свойства
Грибы богаты белками, витаминами и минералами, такими как витамин D, калий и фосфор. Это делает их отличным дополнением к вегетарианской или веганской диете.

Универсальность
Сушеные грибы можно использовать в самых различных блюдах: супах, соусах, запеканках и многом другом. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и овощами.

Уникальный яркий вкус
Каждый вид грибов имеет свой неповторимый вкус. Смешивая разные виды, можно достигнуть удивительных кулинарных сочетаний.

Рецепты с сушеными грибами

Грибной суп с ассорти грибов

Ингредиенты:

Сушеные грибы ассорти (подосиновик, белопольский, дубовик и белый) — 50 г
Картофель — 2 средних клубня
Морковь — 1 штука
Лук — 1 большая луковица
Чеснок — 2 зубчика
Вода или овощной бульон — 1,5 литра
Соль и перец — по вкусу
Укроп или петрушка — для подачи
Растительное масло — для обжаривания
Приготовление:

Подготовка грибов
Промойте сушеные грибы в холодной воде и замочите в 500 мл теплой воды на 1-2 часа.
Обжарка овощей
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
Добавление ингредиентов
К луку и моркови добавьте картофель, нарезанный кубиками, и грибы вместе с отваром, в котором они замачивались.
Варка супа
Влейте оставшуюся воду или овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до готовности картофеля.
Завершающий этап
В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
Подача
Подавайте горячим, посыпав сверху нарезанной свежей зеленью.
Наслаждайтесь вашим ароматным и питательным грибным супом!

Рецепт 2: Грибная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

Сушеные грибы ассорти (подосиновик, белопольский, дубовик и белый) — 30 г
Картофель — 600 г
Лук — 1 большая луковица
Сметана — 200 г
Яйцо — 1 штука
Твердый сыр — 100 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло для смазывания формы
Приготовление:

Сушеные грибы замочите на 1-2 часа в теплой воде, затем нарежьте мелкими кусочками.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками или соломкой. Отварите его в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте еще 5-7 минут.
В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, соль и специи.
В смазанную маслом форму выложите половину картофеля, затем равномерно распределите грибно-луковую смесь, после чего накройте оставшимся картофелем.
Полейте запеканку сметанным соусом и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Дайте немного остыть перед подачей, нарезая на порции.

Сушеные грибы — это кладезь вкусов и ароматов, который сделает ваши блюда по-настоящему незабываемыми. Попробуйте этот простой рецепт и убедитесь сами!