Перец чёрный молотый, 50 г

Приправа, как огонь

Так можно назвать одну из острых специй – перец черный молотый. Сорванные еще в недозревшем виде зеленого цвета с небольшой желтизной зерна подвергаются сушке. Именно это становится причиной появления горечи в оболочке перца. И даже в молотом состоянии вещество пиперин, которое и дает эту горечь, не теряет свои свойства.

Запускает все процессы в организме

Горечь и фруктово-пряный вкус в совокупности задействуют не только наши рецепторы, но и все отделы организма. А все благодаря тому, что в перце черном молотом есть смола, жирные масла, крахмал, большое содержание калия и кальция, есть фосфор, железо, цинк, натрий и магний, бетаин, ниацин, витамины группы В, К и РР. Все это дает:

• омоложение клеток кожи и волос;
• повышение иммунитета;
• антибактериальный эффект;
• оказание потогонных и мочегонных свойств;
• стимулирование кровообращения;
• выведение токсинов и шлаков;
• налаживание пищеварения, устранение изжоги и диареи;
• снижение веса;
• устранение последствий депрессии и панических атак.

Куда добавляют перец черный молотый

В супах, бульонах, салатах, мясе и рыбе, овощах и соусах он незаменим. Везде черный перец подчеркивает вкус блюда, делая акцент на самых важных нотках.