Специя из коры дерева

Она такая ароматная, с ярко выраженным пряным вкусом, корица доходит до наших прилавков в виде скрученной трубочки. Это и есть кора дерева циннамонума, которые при высыхании скручивается. В древнем Египте корица была доступна только правителям, а также влиятельным женщинам страны. Они делали косметические средства на основе корицы, которые омолаживали кожу лица и волосы.

Корица – мощный антиоксидант

Интересно, по количеству содержания антиоксидантных веществ корица обошла чеснок и орегано. Диабетикам 2-го типа прописывают принимать 1 г корицы молотой в день, что влияет на маркеры крови. В корице очень много кальция и калия, немного меньше фосфора, магния, натрия, железа, марганца и цинка. Также корица содержит витамины С, Е, РР, витамин В2, В4 и токоферол.

Корица молотая полезна следующими свойствами для организма:

• снижает уровень плохого холестерина;
• коричневый альдегид позволяет бороться с инфекционными заболеваниями дыхательных путей;
• нормализует работу двигательного аппарата, защищает от разрушения нейронов, исключая развитие болезни Альцгеймера;
• вызывает гибель раковых клеток;
• лечит инфекции пищеварительной системы;
• облегчает боли при артрите и остеоартрозе;
• прекрасный помощник женщинам, страдающим предменструальным синдромом;
• полезно для поддержания мужской силы.

Корица в кулинарии и выпечке

Вкуснейшие булочки и пироги, конфеты и печенье с корицей, вызывают аппетит и поднимают настроение. Замечательно сочетается корица с кашами и фруктами. Напитки из нее делают алкогольные и безалкогольные, знаменитый глинтвейн от всех хвороб, а также чай и кофе с корицей.