Тушка серой куропатки ( примерный вес 250-300 гр) 1 шт

ВНИМАНИЕ! В ПРОДУКТЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ ДРОБЬ ИЛИ ОСКОЛКИ ПУЛИ.

Купить серую куропатку вы можете для приготовления традиционных блюд (запеченных целых тушек) либо для добавления в салаты, печеные пироги, паштеты и другие разносолы. Мясо отличается повышенным содержанием белков и жиров. Витаминов и различных полезных веществ в нем не меньше. Так, в состав мяса входит большое количество витаминов групп В, АА, РР, Е, Н, фосфора, кальция, магния, натрия, серы, хлора, фтора, меди, никеля, молибдена. Употребление блюд с серой куропаткой способствует улучшению работы кроветворных органов, повышению концентрации, памяти, снижению уровня холестерина в крови.

ПАМЯТКА.

Подготовка дичи к приготовлению.

1. Вымачивание — Замочите тушку в холодной воде на 4–12 часов (время зависит от размера птицы).
2. Нейтрализация запаха — Добавьте в воду один из вариантов: • 1–2 ст. л. уксуса; • 1 стакан молока; • щепотку лимонной кислоты.