Куропатка в пере полярная (примерный вес тушки 0,7-0,8 кг) 1 шт

ВНИМАНИЕ! В ПРОДУКТЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ ДРОБЬ ИЛИ ОСКОЛКИ ПУЛИ.

Купить свежемороженую полярную куропатку в пере вы можете для приготовления целых фаршированных тушек, супов, тушения, использования филе для паштетов, салатов и многого другого. Эта дикая птица отличается необычным приятным вкусом и великолепно сочетается с большинством овощей, грибами, даже с фруктами. В ее мясе содержится огромное количество витаминов (РР, А, В, Е), микро- и макроэлементов (молибден, медь, фтор, фосфор, хлор, натрий, магний), а холестерин входит в минимальном количестве. Благодаря такому составу полярная куропатка очень полезна для здоровья и является диетическим продуктом.

ПАМЯТКА.

Подготовка дичи к приготовлению.

1. Вымачивание — Замочите тушку в холодной воде на 4–12 часов (время зависит от размера птицы).
2. Нейтрализация запаха — Добавьте в воду один из вариантов: • 1–2 ст. л. уксуса; • 1 стакан молока; • щепотку лимонной кислоты.